Di China, terdapat berbagai jajanan kaki lima yang unik dan nyeleneh yang tidak ditemui di tempat lain. Berikut adalah beberapa contoh jajanan kaki lima yang unik dan hanya ada di China:
- Scorpion Skewers (Sate Kalajengking): Di beberapa kota di China, Anda dapat menemukan penjual sate kalajengking di jajanan kaki lima. Kalajengking biasanya ditusuk dan dipanggang seperti sate, kemudian disajikan dengan berbagai bumbu dan saus.
- Century Egg (Telur Abad): Telur abad adalah telur yang difermentasi dalam campuran tanah liat, abu, garam, kapur, dan jerami selama beberapa minggu hingga bulan. Telur ini memiliki warna dan rasa yang unik, dan sering dihidangkan sebagai jajanan kaki lima di China.
- Stinky Tofu (Tahu Bau): Tahu bau adalah tahu yang telah difermentasi dalam larutan khusus yang memberikan aroma kuat. Meskipun baunya cukup kuat, banyak orang di China menyukai rasa tahu bau dan sering membelinya sebagai camilan di jajanan kaki lima.
- Baijiu (Minuman Beralkohol Kuat): Baijiu adalah minuman beralkohol tradisional China yang sangat kuat dan sering dijual di jajanan kaki lima. Minuman ini terbuat dari fermentasi serealia gunung388 seperti sorgum atau beras, dan memiliki kadar alkohol yang tinggi.
- Fried Scorpions (Kalajengking Goreng): Selain sate kalajengking, kalajengking juga sering digoreng dan dijual sebagai jajanan kaki lima di China. Kalajengking yang digoreng biasanya disajikan renyah dan dapat dimakan dengan atau tanpa bumbu tambahan.
Jajanan kaki lima di China memiliki beragam pilihan yang unik dan kadang terlihat nyeleneh bagi orang dari budaya lain. Meskipun mungkin terlihat tidak biasa, banyak dari jajanan ini merupakan bagian penting dari warisan kuliner China dan menjadi daya tarik bagi wisatawan yang ingin mencoba pengalaman kuliner yang berbeda.